La vall de Sóller compta des d’ara amb una nova obra de referència que aprofundeix en el seu llegat agrícola. El llibre titulat El cultiu de l’olivera i la producció d’oli s’ha presentat recentment amb l’objectiu de documentar el patrimoni i el futur d’aquest sector estratègic a tota la zona de la serra de Tramuntana.
La publicació ha estat impulsada per la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu i ha comptat amb el suport del Consell de Mallorca. L’obra és el resultat d’un treball que combina coneixements sobre biologia, història i tècniques de cultiu tradicionals que han definit el paisatge de la comarca durant segles.
L’especialista Antoni Quetglas ha estat l’encarregat de coordinar els diversos capítols d’aquest volum informatiu. El text inclou detalls tècnics sobre la flora dels olivars, les varietats locals d’olivera i els mètodes de poda i fertilització que s’han transmès de generació en generació a la vall.
Un dels punts més rellevants de la recerca és el repàs de la trajectòria de l’entitat organitzadora, que celebra els cent anys d’història de la cooperativa de Sóller. Aquesta institució ha estat el motor de l’activitat econòmica vinculada al camp i ha permès mantenir viva una tradició mil·lenària.
A més de la part tècnica, el llibre ofereix una visió humana a través d’una recopilació de testimonis de persones vinculades al món agrari i cooperatiu. També inclou un apartat gastronòmic amb receptes elaborades per professionals on l’oli d’oliva de la serra n’és el protagonista principal.
Durant la presentació, el president insular Llorenç Galmés i el representant de la cooperativa, Miquel Gual, han destacat el valor d’aquest paisatge cultural. Han recordat que l’entorn de la serra no existiria sense la tasca dels pagesos que mantenen vius els olivars i les marjades.
En l’acte s’ha fet referència a la futura llei de la Serra de Tramuntana, que preveu millorar la protecció d’aquest entorn. Una de les novetats més destacades d’aquesta normativa serà la creació d’un catàleg d’oliveres mil·lenàries per reforçar la protecció i impulsar noves mesures de suport.
L’obra es posiciona així com una eina per projectar el sector agrícola cap al futur, garantint que el coneixement acumulat no es perdi. La preservació del patrimoni viu i el relleu generacional a les explotacions són alguns dels reptes que es plantegen en les pàgines d’aquesta nova edició.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.