Les burballes són una pasta artesanal mallorquina elaborada amb sèmola de blat i aigua, sense ou. N’existeixen dues varietats principals: la llisa i la arrisada (també coneguda com rulada o rizada). S’assemblen als tallarins, però són més fines i amples, i s’utilitzen sobretot en guisats caldosos típics de la cuinaContinuar llegint

En només uns dies, la cultura balear fa un salt de gegant cap a la inclusió i l’accessibilitat. El Govern ha anunciat una formació totalment gratuïta que pot transformar el futur dels artistes i professionals creatius de les Illes Balears. Aquest programa pioner, impulsat per l’Institut d’Indústries Culturals de lesContinuar llegint