Un estudi estatal amb participació de l’IdISBa confirma que el consum habitual d’oli d’oliva verge extra està associat a una reducció significativa del risc de patir malalties cardiovasculars. La recerca reforça el paper d’aquest producte com un dels elements clau de la dieta mediterrània per protegir la salut del cor.
L’estudi ha analitzat dades de població adulta amb risc cardiovascular i ha observat que les persones que consumeixen més oli d’oliva verge extra presenten una menor probabilitat de patir problemes cardíacs. En concret, incrementar el consum diari d’aquest oli s’ha relacionat amb una reducció del risc d’esdeveniments cardiovasculars, un efecte que els investigadors atribueixen principalment al seu contingut en polifenols, compostos antioxidants amb efectes protectors sobre l’organisme.
Els resultats s’emmarquen en línia amb altres investigacions realitzades en el projecte PREDIMED, que ja havien detectat que augmentar el consum d’oli d’oliva verge extra en aproximadament 10 grams diaris pot reduir prop d’un 10 % el risc de malaltia cardíaca i mortalitat cardiovascular.
Segons els investigadors, la qualitat del greix consumit és un factor determinant. L’oli d’oliva verge extra conserva una major quantitat de compostos bioactius que altres olis refinats perquè s’obté mitjançant processos mecànics i sense tractaments químics. Aquests components naturals contribueixen a millorar el perfil lipídic, reduir l’estrès oxidatiu i disminuir processos inflamatoris relacionats amb les malalties del cor.
Les malalties cardiovasculars continuen sent una de les principals causes de mort a Espanya i a Europa. Per això, els investigadors insisteixen que adoptar patrons alimentaris saludables, com la dieta mediterrània amb oli d’oliva verge extra com a greix principal, pot tenir un impacte rellevant en la prevenció d’infarts, ictus i altres patologies del sistema circulatori.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.