Les Illes Balears incrementen la presència de productes locals a la fira Alimentaria de Barcelona

Les Illes Balears reforcen la seva participació institucional a la fira Alimentaria de Barcelona amb la presència d’un total de 17 empreses i diversos consells reguladors. Aquest esdeveniment internacional, centrat en l’alimentació i les begudes, se celebra a la capital catalana del 23 al 26 de març.

L’espai d’exposició, configurat sota el lema promocional «4 illes per assaborir», disposa d’una superfície de 150 metres quadrats enguany. Aquesta dimensió representa un creixement de 50 metres respecte a l’edició anterior, amb l’objectiu d’obrir nous canals al mercat estatal i internacional.

L’estand serveix com a aparador per a una gran varietat de productes amb segell de qualitat com l’oli, el vi, el formatge o la sobrassada. També hi tenen presència les begudes espirituoses, els ous ecològics, la carn, la sal i el pebre bord de Mallorca.

El director general de Qualitat Agroalimentària, Joan Llabrés, ha explicat durant la inauguració que aquest certamen permet mostrar el valor afegit de la producció balear. Segons Llabrés, la promoció exterior és fonamental per mantenir la sostenibilitat i el territori de les illes.

La programació de l’esdeveniment inclou sessions de cuina en directe amb producte local durant els quatre dies de fira. El dilluns, el xef Juan Pinel ha elaborat plats amb porc negre mallorquí, mentre que dimarts serà el torn d’Edgar Rodríguez amb propostes de cuina marinera.

Dimecres, el cuiner Patrick James presentarà elaboracions amb ensaïmada i formatge Maó-Menorca, acompanyades de tasts de vi de la DO Binissalem. La participació tancarà dijous amb una mostra de cocteleria a càrrec de Matías Iriarte i productes autòctons com la ginebra de Maó.

Aquesta estratègia de promoció disposa d’una dotació de 4,5 milions d’euros procedents de l’impost de turisme sostenible. Aquests fons estan destinats a finançar la presència en fires i accions de visibilitat durant el període del 2025 al 2027.

Entre les empreses participants destaquen Destil·leria Xoriguer i Flor de Sal d’Es Trenc, juntament amb Licors Moyà i Finca Treurer. També hi participen projectes com ous ecològics Mater, Can Company i el Consell Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca.