L’Ajuntament de Santanyí ha rebut una subvenció de 20.000 euros atorgada pel Consell de Mallorca en el marc de la convocatòria d’ajuts destinats a municipis i entitats locals menors per a la promoció i difusió del producte de l’illa, corresponent a la línia de 2026. Aquesta assignació econòmica ha permès cobrir el finançament de l’organització i el desenvolupament de la III Fira de l’Ensaïmada i del Producte Local celebrada al municipi.
L’objectiu principal d’aquesta línia de suport institucional és fomentar el reconeixement i l’increment del consum del producte autòcton, oferint un impuls directe al petit i mitjà comerç tradicional de Santanyí. Amb aquesta actuació, el consistori ha cercat reforçar la competitivitat del teixit comercial local, incentivar les compres de proximitat i afavorir el contacte directe entre els petits productors agroalimentaris, els comerços del municipi i els consumidors.
Durant la celebració de la fira, l’ensaïmada —producte emblemàtic de la gastronomia balear que compta amb la distinció de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP)— va actuar com a element central de la convocatòria. A més, l’esdeveniment va posar a l’abast del públic assistent una extensa mostra d’especialitats de la terra de gran valor afegit, incloent-hi elaboracions de forn, pastisseria artesanal, formatges, sobrassades, embotits i altres productes típics de Mallorca.
Amb el desenvolupament de la 3a edició d’aquesta mostra gastronòmica, el municipi de Santanyí torna a consolidar un espai de promoció comercial orientat a posar en valor la qualitat de les elaboracions de proximitat i a mantenir la tradició culinària de la comarca.
