Quan arriba el desig de menjar una llaminadura entre setmana sense recórrer a dolços ultraprocessats, aquestes boletes energètiques inspirades en el tradicional pastís de pastanaga són una solució ideal. Es preparen en pocs minuts, no necessiten forn ni estris complicats i aporten energia i sacietat sense sucres afegits, farines ni mantega.
Ingredients
- Pastanagues
- Dàtils (o panses hidratades)
- Nous (o avellanes)
- Canyella
- Vainilla
- Coco ratllat
Elaboració
- Pelau i trossejau les pastanagues per facilitar la feina de la picadora.
- Posau dins el tassó d’un robot de cuina o processador d’aliments les pastanagues, els dàtils sense pinyol, les nous, un pessic de canyella, unes gotes de vainilla i coco ratllat.
- Triturau tots els ingredients fins a aconseguir una pasta humida, compacta i fàcil de modelar amb les mans.
- Agafau petites porcions de pasta i feis boletes uniformes fent-les rodar entre els palmells de les mans.
Si voleu personalitzar la recepta, podeu substituir les nous per avellanes, afegir-hi bocins de xocolata negra o arrebossar les boletes amb una mica de cacau pur en pols o més coco ratllat.
Font: Directo al Paladar
Imatge il·lustrativa generada amb IA.
