El Velòdrom Illes Balears s’ha convertit avui en aparador del producte local: la Conselleria d’Agricultura ha plantat un estand amb 18 productors que venen oli, sal, vins, ametlles o hidromels directament al canal Horeca.
El conseller Joan Simonet, acompanyat dels consellers Jaume Bauzà i Alejandro Sáenz de San Pedro, ha remarcat que “és clau donar visibilitat al sector primari perquè els hotels i restaurants incorporin el producte del territori en les seves cartes”.
Entre les marques presents hi ha Mallorca Distillery, Treurer, Garrover, Bon Bessó, Camp Mallorquí, Sal des Trenc o la marca 100 % raça autòctona, que reivindica la ramaderia pròpia de les Illes.
El Govern vincula aquesta presència a la convocatòria d’ajuts de 1,49 milions d’euros orientada a impulsar projectes de circularitat en el sector turístic i a crear ponts directes entre el camp i la restauració.
La fira inclou també el IV Concurs de Cuina amb Peix Popular i la participació de dotze centres de formació professional que presenten projectes d’innovació gastronòmica i demostracions en directe amb producte local.
Segons Simonet, la missió és clara: enfortir el posicionament del producte de quilòmetre zero i fer que els establiments turístics siguin els millors prescriptors del camp balear.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.